Según Hernando Martínez, CEO de Harinas de Trigo El Lobo, la industria molinera de este cereal debe importar 99,4% de esta materia prima que se utiliza para la producción nacional de harina de trigo. En Colombia existen 40 plantas molineras ubicadas en Bogotá, Cauca, Costa Atlántica, Cundinamarca, Nariño, Risaralda, Santander y Valle del ...